こんなことがありました！こんな予定です！

６月の食育の日・喜多方大好き献立(*^▽^*)

投稿日時 : 2015/06/18  塩川中－一般 

　毎月１９日は食育の日です。喜多方市では、１９日前後の給食で食育にちなんだ献立を実施しています。今月は、喜多方市の郷土料理と特産物を取り入れた「大好き喜多方献立」を実施しました。

　会津地方の郷土料理、くじら汁。新じゃがや新玉ねぎが収穫される頃、くじらの皮を塩漬けにした塩くじらと夏野菜をたくさん使って作る具だくさんのみそ汁です。夏の厳しい暑さを乗りきるためのスタミナ食として食べられています。山々に囲まれている、ここ会津で、海産物の入手が非常に困難だった時代、保存性の高い塩くじらを活用することを思い立ったことは、この土地ならではの工夫です。

　今では家庭で食べる機会が少なくなっていて、苦手な給食上位にランクインしてしまうくじら汁ですが、しょうが汁をたっぷり入れて食べやすいように仕上げました。郷土の味をよ～く味わって食べてくれました！

　


【喜多方大好き献立】

ゆかりごはん，厚焼きたまご，アスパラのわさびマヨ和え，くじら汁，豆乳デザート，牛乳