冬至カボチャにほっこり

 　終業式が22日（金）に行われ、2017年の
学校生活も終わりになります。

　ちょうど、その日が冬至。夜の長さが一番
長い日となります。

　冬至カボチャは、昼が短く闇が支配する日の
「厄払い」として無病息災を願い食べられてき
ました。夏野菜のカボチャは、保存がきき栄養
価が高いという点で食糧事情が悪かった昔はと
ても重宝な保存食だったそうですよ。

　今日は、「喜多方の日」給食。

　豚キムチ麺と揚げ餃子もおいしかったけれど、
喜多方のカボチャを使った「冬至カボチャ」に
心もほっこりしました。