食育の日　「大好き喜多方」献立

　今日の給食は「喜多方大好き」献立です。「ずきんはずし」「切り昆布炒め」「たら汁」です。
「ずきんはずし」知ってますか？ダイコンの葉の塩漬けを納豆に混ぜて味付けした会津地方
の料理です。弘法大師が立ち寄った家でふるまわれたものを食べて，そのおいしさにかぶっ
ていた頭巾を外したことから名付けられたといわれています。今日の「ずきんはずし」は野沢
菜漬けとタクアンを刻んだものが入っています。「切り昆布炒め」には打ち豆が入っています。
「たら汁」も会津ではよく食べられますね。子どもたちもおいしくいただきました。