山都111　郷土料理「こづゆ」に挑戦

食生活改善推進委員会の皆さんにご指導

いただいて、６年生が「こづゆ」作りに

挑戦しました。収穫したサトイモを使う

ための献立ですが、全員分をまかなうに

は不作で、購入分も使用しました。

前日に、ホタテの貝柱や乾燥キクラゲを

水で戻すことから始まり、推進委員の方

が会津漆塗りの厚さが薄いお椀をもって

きてくださったことで、料理の味と昔の

雰囲気を味わうことができました。

ありがたいですね。