山都小561　本年度最後の給食です

本年度最後の給食の提供です。

ワカメラーメン、牛乳、牛肉コロッケ

せんキャベツ、いちご

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子どもたちの学校生活を支える「給食」

は、文科省等の基準に基づいて調理され

ています。メニューの構想や摂取カロリ

ーや１食単価の計算、そして食材の発注

から始まり、納入していただいた食材の

検査、指定期間内の保存、洗浄も３回以

上繰り返しながら、異物や虫が入ってい

ないかなどを確認し、室内区画を守りつ

つ最適な大きさと形に切り、さらには、

加熱は指定温度まで上げて細菌を殺し、

今度は逆に校長が検食する時、そして子

どもたちが食する時に適温になるまで冷

ますという分刻みのスケジュールで調理

員さんは働いてくれます。

「安全・安心な給食」と口では簡単に言

えますが、そのために自分たちの健康管

理も含めて、きめ細かな作業の上にある

ことを知っているため、携わってくださ

っている方々へ感謝の気持ちをこめて、

「いただきます。」

「ごちそうさま。」

と挨拶をさせていただきました。

１年間、ありがとうございました。