中通りの郷土料理献立

今週は全国学校給食週間の献立になっています。今日は、｢ごはん、納豆、千切りたくわん、ひき菜炒り、高野豆腐の卵とじ、牛乳｣でした。おつゆには福島市立子山の凍み豆腐が入っています。副菜の「ひき菜炒り」の「ひき菜」とは、大根やニンジンの千切りのことで名前の由来と言われています。