食育の日　だいすき喜多方

　今日の給食はくじら汁です。くじら汁は会津地方の郷土料理ですが，会津に限った郷土料理ではなく，昔から全国各地で食べられてきました。くじらの脂身を塩漬けにしたものは，保存性が高く，昔は安い価格で買えるたんぱく源として用いられてきました。
　全国で食べられているくじら汁ですが，会津地方では暑くなってきた頃に，新ジャガイモやインゲンと一緒に食べます。くじら汁，ご家庭でもどうですか？