大豆とジャコの佃煮（４年生 農業科）

１６日（火）、４年生が２学期に農業科で収穫した大豆を使い、調理を行いました。メニューは、大豆とジャコの佃煮です。

水に浸しておいた大豆の水気を切って片栗粉をまぶし、カリッと揚げ焼きにしたちりめんじゃこといっしょに砂糖や味噌などでひと煮立ちさせながら、おいしく佃煮を作りました。

自分たちが種から育て収穫し、脱穀の時にも大切に拾い集めた大豆の味は、格別でした。