お正月の献立

今日の給食は、お正月の献立で、こづゆ、さけフライ、わかめご飯、さつまいも入りきんぴら、牛乳です（669kcal）。

喜多方では、１月１２日～１７日までの間に各地に市（いち）が立ちます。市の時は各家に客人が来るので、こづゆなどを振る舞います。こづゆは海から遠い会津で作るおもてなしの食です。日持ちする干した貝柱で、山の幸、里の幸をおいしく煮てあります。また、おかずの魚は鮭です。会津ではおめでたいときに鮭を食べる風習があります。鮭は赤い魚とも呼ばれ、めでたい色ということから食べられてきました。

会津の郷土食をたいへんおいしくいただきました。