だしについての食育授業
2018年10月18日 10時30分本日、県学校給食会、株式会社にんべんの方をお迎えして、だしについての食育授業を行いました。
５年生が弁当日を利用して、ご飯の炊き方とみそ汁の作り方も学習しました。
まずは、かつお節の歴史や作られ方を学び、本枯節を使って実際にかつお節を削りました。
削りたてはとても香りがよく、おいしいと子どもたちにも評判でした。
また、削り節を使ってだしの取り方も学習し、それを使って大根と油揚げのみそ汁を作りました。
だしをとってのみそ汁もとてもおいしかったです。