そば粉挽き

　そば学習第4弾。3年生が刈りとり、２年生が脱穀したそばの実を使って、1年生がそば粉挽きを体験しました。佐藤石材店の佐藤勝次朗さんを講師にお招きし、石臼を２台持参していただき実際に粉挽きに挑戦しました。１時間かけて挽いた一番粉は約６００g。挽き方の学習とともにその大変さも実感することができました。佐藤さんには、会津そばの由来や伝統についてもお話ししていただきました。