けんちんめん

今日の大学芋は，小学校で育てたサツマイモを使っています。
今日の給食は，けんちんめんです。
「けんちん」の名前の由来は，鎌倉の建長寺で，全国から集まった修行僧によって
ゴボウや大根，里芋などをごま油で炒め，肉や魚を使わないで作られた汁を「建長汁」
と呼び，なまって「けんちん汁」となったとの説があります。