「おでん、うまし！」！

朝からどんよりした空で、冷たい雨になり、気温も上がらない今日の給食は、「味のしみたおでん」でした。今日のような寒い日にはぴったりの献立で、まさに『うまし！』でした。昔は『田楽』とよばれ味噌をつけて食べられていましたが、今のように焼くのではなく煮込むようになったのは江戸時代の終わり頃だそうです。今日のおでんは、鰹節で出汁を取り、味がしみこむように大きな釜で、じっくりと煮込んだそうです。どおりでおいしいわけです。ごちそうさまでした。「おでん、うまし！」