出来事

本日の給食を紹介します。

＜メニュー＞　ごはん、揚げ出し豆腐、パリパリサラダ、五目汁、青のり小魚

＜熱塩加納産の毎朝お届け「まごころ野菜」＞　大根、にんじん、白菜

＜一口メモ＞

　熱塩加納調理場では、会津の小沢豆腐店の豆腐を使っています。調理場で一つ一つ丁寧に揚げた揚げ出し豆腐はとても美味しいです。

＜食レポ＞

　五目汁にはちくわ、白菜、ごぼう、にんじん、長ねぎ、糸こんにゃく、しいたけが入り、魚介系のだし汁のおいしさが体に染み入るおいしさでした。

　揚げ出し豆腐は、片栗粉でつつまれた衣が適度な硬さと粘り気があり、みりんとしょうゆベースのたれがかつお節と大根おろしとともに豆腐にかけられ、料亭で味わっているかのようなおいしさでした。

　パリパリサラダは、熱塩加納共同調理場で初めて調理するサラダで、「パリパリ」の部分はぎょうざの皮を揚げて作られ、お酢を和えられたキャベツ、小松菜、コーン、シーチキンの上にきれいに振りかけられ、見た目も味も食感もおいしくいただけるサラダでした。

本日の給食を紹介します。

＜メニュー＞　キムチごはん    、ししゃものから揚げ、中華サラダ、みそかき玉汁、牛乳

＜熱塩加納産の毎朝お届け「まごころ野菜」＞　じゃがいも、にんじん、白菜、玉ねぎ

＜一口メモ＞

　キムチの辛味はとうがらしに含まれる「カプサイシン」によるものです。体を温めたり、食欲を増進させたりする効果があります。

＜食レポ＞

　みそかき玉汁は、ほくほくのじゃがいも、かみ応えのある煮加減の白菜、玉ねぎが入り、かき玉でやさしさを感じる味わいに仕上げられていました。

　キムチごはんには、ほんのりとした甘みが感じられる白菜キムチに、豚肉、にんじん、ニラがごはんに混ぜられ、これだけで食がどんどん進むおいしさでした。  

　ししゃものから揚げは、一口入れると衣がかろやかなサクサク仕上げで、噛む度にししゃもの風味が口の中に広がり、子持ちししゃもの卵もおいしくいただきました。

　中華サラダにはシャキシャキもやしに小松菜、にんじん、きくらげ、きざみ豚肉がごま油とお酢で味付けされ、野菜のおいしさに幸せを感じる一品でした。

　１・２学年の生徒は、保健体育の学習の一環として学区内にある三ノ倉スキー場でスキー教室を実施しました。

　先週の下見ではゲレンデがアイスバーンで、コンディションが危ぶまれましたが、本日は昨日から降り積もった恵みの雪で、下界は湿った重たい雪でしたが、さすが三ノ倉スキー場です。今日の雪質は”Ｖｅｒｙ　Ｇｏｏｄ！！”。ほぼ、パウダースノーでした。スキー場の方からも「今日のコンディションは最高。なかなかないですよ。」と、雪質に太鼓判をいいただきました。

　会北中学校は現在、市内の中学校では唯一、スキー教室を実施しています。本校のスキー教室は、スキー場がある学区として三ノ倉スキー場が完成した後、毎年、実施しています。
　本日はスキー教室用に、１・２年生縦割りで班編制を行い、５名のインストラクターの方のご指導の下、ゲレンデにきれいなシュプールを描いてスキーの技術を向上させていました。

　このコンディションは最高でした。会北中生の日頃の行いに感謝です。
　また、昼食のカレーライスも最高においしく、生徒からは「このカレーライス、すごい、おいしい！！」と感激の声が聞かれました。

　１学年では学級活動の時間に、スクールカウンセラーの先生と担任の先生でティーム・ティーチングを組んで授業を行いました。

　授業はグループエンカウンターの要素を取り入れたもので、道路と川だけが書かれた地図に、いくつかの文章で示された断片的な情報をたよりにして正しく地図を完成させるという内容でした。

　ここで欠かせないのが班員で知恵を出し合い、班での話し合いを密にして協力して解決するということでした。

　生徒たちは、正しい地図を完成させる元となるべき断片的な情報を組み合わせ、根拠を明確にしようと努めながら、積極的にみんなで話し合い、楽しみながら課題と向き合っていました。

本日の給食を紹介します。

＜メニュー＞　ごはん、マーボー豆腐、ナムル、わかめスープ、りんご、牛乳

＜熱塩加納産の毎朝お届け「まごころ野菜」＞　白菜、長ねぎ

＜一口メモ＞

　くだものは「まごころ野菜」の「りんご」です。いつもその時一番おいしい品種をえらんで納品してくださいます。

＜食レポ＞

　ナムルには、かみ応えのある切り干し大根の他、白菜、ほうれん草、シーチキンがごま油で和えられて香ばしさが増し、食がどんどん進むおいしさでした。

　マーボー豆腐には豚のそぼろ肉、ニラ、ねぎに、薬味としてニンニク、ショウガ、辛みとして豆板醤、ラー油が加えられ、ご飯がどんどん進むおいしさで、辛み成分のお陰で身体が温まりました。

　わかめスープはあっさり味のスープの中に豆腐、わかめ、しいたけ、ネギが入り、豆板醤の濃い味に比べて薄味で、他のお料理とのバランスがとられていました。

　今シーズンの雪の量は、これまでと比べて少ない状態が続いています。

　昨年度のこの時期、グランドには１ｍを超す程度の雪の量がありましたが、本日は校庭の土が半分以上、見えている状況です。

　来週にはスキー教室を実施する予定です。このような中で安全にスキー教室を行えるかどうかを判断するために、実際にスキー場のコースを確認してきました。

　三ノ倉スキー場のコース内で、地面が出ているところは１箇所もありませんでした。

　さすがに今週は雪がほとんど降り積もっておらず、雪面は堅い状態でしたが、滑ることに関しては問題はない状況でした。

　当日まであと４日、ぜひともパウダースノーを期待したいです。

　来年度入学予定の保護者の方に来ていただき、新入生保護者説明会を行いました。
　中学校で学ぶことや中学校での生活、部活動、入学前の諸準備について説明しました。

 　４月の入学式で、新入生が元気に登校してくることが今から楽しみです。

本日の給食を紹介します。

＜メニュー＞　麦ごはん、いわしのかばやき、おひたし、ざくざく煮、福豆、牛乳

＜熱塩加納産の毎朝お届け「まごころ野菜」＞　にんじん、だいこん、キャベツ

＜一口メモ＞

　「節分」というのは、季節を分けるという意味があります。会津では「節分」の夜に「ざくざく煮」や「大豆」、「いわし」などを神様にお供えします。

＜食レポ＞

　ざくざく煮は名前の通り、大根、にんじん、枝豆、しいたけ、こんぶ、ちくわ、ごぼう、糸こんにゃく、里芋と、具材がざくざくと入っています。それぞれの素材の味が溶け出し、また、一つ一つ味わって食べても違いが味わえる豪華なお料理でした。

　おひたしには、にんじん、キャベツ、もやしが鰹節としょうゆで和えられ、冬の野菜独特の甘味が感じられ、シャキシャキ感が味わえるサラダ料理でした。

　いわしのかばやきは、外側はサクサク、中はジューシーで、一口入れるといわしの身の汁があふれて口の中で広がり、甘じょっぱい味付けが素材のうまさをより引き出し、食がどんどん進むお料理でした。

本日の給食を紹介します。

＜メニュー＞　ごはん、豆みそ、三色和え、おでん、くだもの、牛乳                   

＜熱塩加納産の毎朝お届け「まごころ野菜」＞　だいこん、ニンジン

＜一口メモ＞

　「豆みそ」は、素揚げした豆を甘いみそとごまでからめたものです。ごはんに合う甘さとパリパリとした食感が人気のメニューです。喜多方市産の青大豆を使って作ります。

＜食レポ＞

　豆みそは、カリッとした食感で、甘みそにからめられ、食がどんどん進むおいしさでした。

　三色和えは、にんじん、小松菜、もやし、えのき茸、かまぼこが、ごま油の風味に仕上げられ、白、青（緑）、赤の色合いも鮮やかに、ヘルシーにいただけました。

　おでんは、大根からしみ出たエキスが具を包み込み、さつま揚げ、ちくわ、がんも、こんにゃく、こんぶ、にんじん、里芋にうずらの卵のエキストラが賑やかに顔を出し、見ても楽しめ、それぞれの味も楽しめました。

本日の給食を紹介します。

＜メニュー＞　ごはん、いか大根、かおり和え、肉団子スープ、りんご、牛乳

＜熱塩加納産の毎朝お届け「まごころ野菜」＞　白菜、大根、大根葉、キャベツ

＜一口メモ＞

　まごころ野菜の会は約30年も前から、安全でおいしい食材を地元の子どもたちに、給食でも食べさせてあげたいという思いから活動が始まったそうで毎朝、無農薬・低農薬の新鮮な野菜を調理場まで届けていただいています。

＜食レポ＞

　肉団子スープには、春の香りが感じられるようになってきたチンゲンサイに、シャキシャキとした歯ごたえもおいしく感じる白菜、にんじん、長ねぎ、キクラゲ、春雨が入り、肉団子は味噌味仕上げで、健康にもよく、豊かな味わいを楽しめるスープでした。

　かおり和えには、かおり（香菜）というセリ科の植物で、中華やエスニック系の料理では定番の香味野菜が和えられ、しそのような香りを演出しており、それが軽く塩がふられた大根葉、白菜とからまり、ボリュームがあるものの味わいを楽しんでいるうちに気づくとなくなっているおいしいサラダでした。
　いか大根は、甘塩っぱい醤油だれがイカのエキスと混ざって大根、玉こんにゃくにしみこみ、おいしくいただける一品でした。