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2017年1月の記事一覧

学校給食週間 その5

 学校給食週間最終日は中通りの献立です。川俣シャモバーグ,ひきな炒り,あぶくま汁,ご飯,牛乳です。
あぶくま汁は,福島市の郷土料理です。昔は阿武隈川で鮭が捕れました。その鮭を使って冬野菜をたくさん
入れて作ったのがあぶくま汁です。昔の人は,寒い冬にあぶくま汁を食べてからだを暖めたのですね。
 ひきな炒りも大根・人参・油揚げ等を甘じょっぱく煮た福島の郷土料理で,ごはんにぴったりです。