2016年1月の記事一覧

　毎月、全国各地の郷土料理や特産物を取り入れた献立を実施している、日本味めぐり献立。今月は青森県でした。

　青森県八戸市周辺の県南部地方では昔、米よりもそばや小麦がたくさん出来ていたため、そば粉や小麦粉を使った料理がたくさんあります。せんべい汁に使われる南部せんべいもその一つです。独特のもちもちとした食感が味わえるせんべい汁。スープまでよ～く味わって食べてくれました！

　

【日本味めぐり献立～青森県～】

ひじきごはん，いかの照り焼き，おかか和え，せんべい汁，牛乳

　今日塩川の初市が開かれています。
　１３：３０からは開運舟引き祭りが行われたくさんの人出で賑わいました。　江戸時代に舟運で活躍した舟（復元）を東西で引き合います。東が勝てば商売繁盛、西が勝てば五穀豊穣とされます。子どもの部では東、大人の部では西がそれぞれ勝ち最高の結果となりました。

　県中学校スキー大会最終日の１４日、アルペンのジャイアントスラローム競技に２名が参加しました。入賞はなりませんでしたが、精一杯の滑りをしました。
　

　昨日と今日の２日間に分けて２年生が普通救命救急法講習に臨みました。喜多方消防署の方から映像を交えてていねいにわかりやすく教えていただきました。会場は寒かったですが、生徒は集中して取り組んでいました。上手な子が多かった、みんな真剣だったという感想を署員の方からいただきました。
　塩中生は地域に貢献できる中学生をめざしています。いざというときに慌てずに行動するためにこの経験がとても役に立つと思います。

　明日１月１５日は塩川初市です。
　安土桃山時代、若松領主の蒲生氏郷公の指導により、城下町で月６回、地域ごとに市が開かれていました。江戸時代になると城下町に次々と常設店舗が建てられ、市はだんだん廃れていき、現在ではそれぞれの地域で“初市”だけが残っています。初市の日には、赤飯やこづゆ、鯉や鮫の旨煮、数の子などのごちそうが食べられます。

　今日の給食には赤飯とこづゆを取り入れました。こづゆは、たっぷりの干し貝柱をつかって贅沢なだしを取りました。よ～く味わって食べてくれました！

 

 　　

【初市献立】

赤飯，さけのみそマヨ焼き，おひたし，こづゆ，豆乳デザート，牛乳

【レシピ紹介】