2015年1月の記事一覧

　１月２４日から３０日は、戦後の食糧不足を乗り越え学校給食が再開されたことを記念する、全国学校給食週間です。そこで今週の給食は、「いただきます！福島」と題し、県内各地の特産物や郷土料理を取り入れた給食を実施していきます。１日目の今日は『中通りの郷土料理』です。           

　福島市は阿武隈川流域にある盆地で、夏は暑く冬は冷たい風が吹くところです。こうした環境の中、“凍み”の文化が発達しました。凍み豆腐は、煮物・和え物・汁物と、さまざまな料理に用いられ、福島県中通りの広い地域で食べられています。

　今日の給食は、県北地方の特産物“凍み豆腐”と県北地方を代表する郷土料理の“ひきないり”を取り入れました。

凍み豆腐のたまごとじ
　
【全国学校給食週間・中通りの郷土料理(*^▽^*)】
麦ごはん，ひきないり，ヤーコンサラダ，味のり，凍み豆腐のたまごとじ，牛乳