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2015年11月の記事一覧

福島県産エゴマ豚肉を味わう①(*^▽^*)

投稿日時 : 2015/11/16  塩川中－一般 

　今月と来月の給食で１回ずつ、福島県産のエゴマ豚を取り入れた献立が登場します。

エゴマ豚とは、正式には「うつくしまエゴマ豚」といい、1997年に研究を開始し5年かけて技術を確立した福島県のブランド肉です。シソ科のエゴマの種を飼料に混ぜて肥育していることから、「エゴマ豚」の名称がついています。従来の豚肉よりやわらかく、味もよいことから徐々に人気が高まり、エゴマ豚を使う料理店も増えてきています。

　今日は、そんなエゴマ豚のねぎみそ豚丼でした。よ～く味わって食べてくれました！


【エゴマ豚肉を味わう献立】

ねぎみそエゴマぶた丼，わかめとキャベツのサラダ，春雨スープ，ゼリー，牛乳