喜多方市立塩川中学校
~さわやか塩中生の育成~
喜多方市立塩川中学校
~さわやか塩中生の育成~
会津地方でお祝いごとに欠かせない料理といえば、こづゆです。こづゆは、海の幸と山の幸をふんだんに使った、おもてなしの料理です。
今日の給食はちょっと早いですが、3年生の卒業をお祝いして、赤飯・こづゆ・好きな給食ランキング第2位のからあげでした。とっておきのお祝い献立、よ~く味わって食べてくれました!
好きな給食NO.2 からあげ
【卒業お祝い献立】
赤飯,からあげ,おひたし,こづゆ,お祝いデザート,牛乳
【レシピ紹介】
3年生が給食を食べるのは、あと4回となりました。3年生リクエスト献立『もう一度食べたい思い出の給食』。2回目の今日は、好きな給食ランキング、堂々1位に輝いたカレーです。
大きな釜で、たっぷりの野菜をじっくり煮込んで作る給食の特製カレーは、食材のうま味がぎゅ~っと詰まっています。基本のチキンカレーとポークカレーの他に、夏には夏野菜カレーやシーフードカレー、秋には秋の香りカレーやきのこカレーなど、旬の食材を取り入れたアレンジを楽しめるのも、カレーの魅力です。
今日は、スペシャルなビーフカレーでした。3年生は最後の塩中カレーをよ~く味わって食べてくれました!
【3年生リクエスト献立②~好きな給食NO.1~】
ビーフカレー,海藻サラダ,いちご,牛乳
【3年生より】
【レシピ紹介】
3年生が給食を食べるのも、あと7回となりました。そこで、今週と来週の給食で、3年生リクエスト献立『もう一度食べたい思い出の給食』を実施していきたいと思います。最初の今日は、人気NO.1ごはんです。
給食の数ある混ぜごはん・丼メニューの中で最も人気だったのは、韓国料理のビビンバでした。ビビンバの「ビビン」は「混ぜる」、「バ」は「ごはん」で、韓国語で混ぜごはんを意味しています。ごはんの上に、炒めた肉と野菜のナムルをのせて、食べる直前によく混ぜて食べます。今日のビビンバの具は、ぶた肉、ぜんまい、小松菜、もやし、たまごと具だくさんでした。ピリ辛のビビンバをよ~く味わって食べてくれました!
ビビンバの具
【3年生リクエスト献立①人気NO.1ごはん】
ビビンバ,春巻,白菜の和え物,わかめスープ,牛乳
3月の予定献立表と給食だよりを、本日配布いたしました。3月は、3年生リクエスト献立「もう一度食べたい思い出の給食」・ひなまつり献立・卒業お祝い献立・日本味めぐり献立~福井県~を予定しています。また、1年間の食生活についての振り返りシートを載せましたので、ご活用いただければと思います。
今年度の新しい取り組み、日本味めぐり献立。毎月、全国各地の郷土料理を取り入れた献立を実施しています。今月は宮城県です。
「油麩丼」と「おくずがけ」は、宮城県を代表する郷土料理です。油麩は、棒状の麩を油で揚げたもので仙台麩ともいわれています。昔、仙台藩があった地域で、肉や魚の代わりとして精進料理に使われていました。そんな油麩をたまごでとじて、ごはんにのせた油麩丼は、近年、宮城県のご当地グルメとして注目されています。
そしておくずがけは、旬の野菜と油揚げ・きのこ・こんにゃくなどを煮て、くず粉でとろみをつけていただく汁料理です。仙台市から宮城県南部の地域では、お盆やお彼岸の仏様へのお供えは、ずんだもちとおくずかけがセットだそうです。
宮城県の郷土料理をよ~く味わって食べてくれました!
油麩
【2月の日本味めぐり献立~宮城県~】
油麩丼,お豆サラダ,おくずがけ,みかんゼリー,牛乳
いももちは、じゃがいもの産地、北海道でよく食べられている料理です。蒸したじゃがいもを熱々のうちにつぶして、片栗粉を加えて混ぜ、形を整えて焼いたり揚げたりして作ります。本場の北海道ではスープの具としても食べるそうです。
今日はカラリと揚げて、特製のみたらしダレをかけました。もちもちの食感とじゃがいもの風味をよ~く味わって食べてくれました!
【今日の献立】
鶏南蛮うどん,ひじきサラダ,いももち,牛乳
【レシピ紹介】
〒969-3532
福島県喜多方市塩川町字高道1551
TEL 0241-27-2021
FAX 0241-27-2170
mail shiokawa-j@fcs.ed.jp
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