2017年6月の記事一覧

　昨日、今日と２日間、魚介がメインとなりました。
　私たち会津地方には、昔から棒鱈、身欠きニシン
新巻鮭など保存期間が長い魚介を上手に調理し
てきました。伝統料理の「こづゆ」でもほたての貝
柱（干物）でだしを取るなど会津は山間地ですが、
海産物を食卓に工夫してのせてきました。

　２日間、魚介を堪能した生徒諸君でした。

【６／１（木）のメニュー】
　鮭の野菜チーズ焼き、和風もずくスープ、
　えのきサラダ、ごはん、牛乳


【６／２（金）メニュー】
　クラムチャウダー、イタリアンサラダ、
　オレンジ、食パン、キャラメルパテ、
　牛乳