2019年10月の記事一覧

今日の給食は「日本列島味巡り」で「鹿児島県」の郷土食でした。その名も「がね」と言って、サツマイモとにんじんを油で揚げた料理です。「がね」は鹿児島県の方言で「かに」のこと。細切りにした具材を油で揚げた様子が「かに」に似ていることから、そう呼ばれているそうです。鹿児島といえばサツマイモ。おいしくいただきました。