2021年1月の記事一覧

今日（２２日）の給食は「ロシア料理を味わおう」ということで、「ライ麦コッペパン、ボルシチ、オリビエサラダ、不知火（しらぬい）ハニーレモン、牛乳」でした。ロシアの主食はパンで、「黒パン」とも呼ばれる『ライ麦パン』が有名です。また、『ボルシチ』もロシア料理の代表的とも言えるスープ料理ですが、今回の『ボルシチ』は赤紫色をした『ビーツ』という野菜を使っていて色鮮やかなスープになっているそうです。さらに、『オリビエサラダ』はマヨネーズを使った伝統料理で、ロシアはマヨネーズの消費量が世界一なんだそうです。普段はあまり食べることがないロシア料理ですが、大変彩りがよく、目でも味わえる、大変おいしい料理でした。ごちそうさまでした。